Be yourself; Everyone else is already taken.
— Oscar Wilde.
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揭密真相
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口罩,口罩有很多種類,從棉布口罩、不織布口罩、外科口罩、活性碳口罩到N95型口罩。[1]
不管是流感、肺炎,都會透過飛沫傳染,所以選擇能防止飛沫入侵的口罩,就是防疫的第一線。不少民眾會買「活性碳」口罩來戴,怕自己感冒咳嗽傳染給別人,或是用來預防細菌,不過食藥署指出,活性碳口罩的過濾層,主要功用在於吸附有機氣體、具惡臭的分子,並非用於過濾粉塵,也不具阻隔細菌穿透的功能,必須要戴上醫療口罩、外科口罩才有效。[2]
2019年發表在《美國醫學會雜誌(JAMA)》的研究,分析2862名醫護人員戴口罩之後預防流感的效果,結果發現,戴N95口罩後的流感患病機率為8.2%,戴醫用外科口罩則是7.2%,顯示兩者沒有顯著差別。
N95口罩適合醫護人員,因為近距離照顧患者容易遭飛沫傳染,但一般民眾只須戴醫用外科口罩即可。[3]
醫護人員如要接觸流感及肺癆病人,仍要戴上N95口罩。他流感及肺癆病人部分需使用無創呼吸機,霧化了的飛沫粒子,更容易停留在空氣中,增加空氣傳播風險;由於外科口罩未能阻隔直徑小於5微米的飛沫粒子,因此醫護人員需佩戴N95口罩,「N95口罩能阻隔95%的細小飛沫粒子」。
然而,如果佩戴N95口罩的時間過長,醫護人員容易倒吸自己呼出的二氧化碳,令血液中的二氧化碳上升,可致腦血管舒張,出現頭痛,「所以當年SARS時,我們戴口罩大約一個多小時後就要除下,出去戶外地方唞唞氣。另外,如果長時間戴N95口罩,口罩上的金屬片長期勒緊鼻樑會引致損傷」。[4]

所以醫用口罩、外科口罩、N95型口罩用來阻隔飛沫、微粒及細菌穿透,可避免疾病散播與傳染。而「活性碳口罩」中的活性碳,具有多孔隙的結構,其過濾層的主要功用在於吸附有機氣體、具惡臭的分子,例如加油時揮發出來的甲苯蒸氣,或是油漆後所產生的異味,對於阻絕懸浮微粒及細菌穿透,效果並不佳。
一般而言,平日只需使用不織布口罩,就具有基本的防疫效果,且方便性高,採耳掛式直接戴上就可以;但佩戴時應注意口罩與臉部的密合度,且口罩鼻樑片或有顏色的部分應朝外,並盡量將口鼻緊密遮蓋住。[1]
當社區中未有明確傳播風險時,正常口罩使用時機應著重在「看病、陪病、探病的時候要戴,有呼吸道症狀者應戴口罩,有慢性病者外出建議戴口罩」,而健康民眾及一般學生無須戴口罩,上學上課仍不須戴口罩。[6]
正確使用口罩才能有效防範病毒入侵,使用時應注意: (1)檢查口罩有沒有破損; (2)兩側鬆緊帶掛上耳朵,鼻樑片固定在鼻樑,口罩拉開到下巴; (3)輕壓鼻樑片,讓口罩與鼻樑貼緊; (4)檢查口罩和臉部內外上下是否有密合; (5)同一副口罩應只限同一個人重複使用,且應每天更換。 [6] (6)如果在口罩裡咳嗽、打噴嚏、流鼻涕,請馬上把口罩摘下丟棄,換上新口罩。[2]
口罩依不同材質,有4~8小時不等的使用期限,期限一過就應丟棄。丟棄口罩,應將朝外的一面向內捲起,讓可能沾染病毒的部分朝內再丟棄,但手在捲動時有接觸病菌的風險,丟棄口罩後應落實洗手。口罩保存應避免長期陽光直曬,存放在乾淨、乾燥、通風的環境,避免受潮[1]。但在SARS或武漢肺炎(新型冠状病毒肺炎)傳播期間,因口罩的供應量不足,也有人建議將配戴過的口罩用口罩消毒法滅菌後再重複使用。

蒋立新[1] 临床医学博士,主任医师,博士生导师,FACC,FAHA。阜外医院心内科25B 病房副主任,国家心血管病中心主任助理,国际合作部主任。
现任国家创新人才推进计划”心血管疾病临床研究创新团队”负责人,卫计委合理用药专家委员会心血管药物专家组专家,卫计委脑卒中防治工程心血管专家组专家。国际KDIGO血脂临床实践指南编写委员会成员,全球慢性病合作联盟(GACD)管理委员会委员,美国心脏病学院和美国心脏病学会Fellow。国家科技重大专项、”十二五”国家科技支撑计划等4 项国家级项目或课题PI 和主要承担者,以及COMMIT、SHARP、REVEAL、FOURIER、ISCHEMIA等12 项国际大规模多中心临床研究中国区PI 等。
2020年3月27日中國互聯網流傳消息,指北京的中國醫學院阜外醫院副院長蔣立新,涉嫌將內地新冠肺炎者的血液樣本偷送往美國,在北京機場被捕。阜外醫院當天晚上馬上發表澄清表示,闢清有關消息是謠言,因為阜外醫院並沒有收治任何新冠肺炎患者。蔣立新是中國著名心臟病專家,具主任醫師和博士生導師資格,是美國心臟協會專家會員。,互聯網有消息表示,蔣立新在北京機場被捕,她涉嫌將內地新冠肺炎病患的血液偷運美國,相信是她正和美國的醫藥企業開發對新冠肺炎的靶向藥,但此違反了國家的相關規定。阜外醫院被全面調查。不過阜外醫院已出面闢謠[2]。

阜外醫院3/28晚上又在互聯網澄清有關消息是謠言。「一,我院是心血管疾病專科醫院,沒有發熱門診,也沒有資質收治新冠肺炎患者。二, 網絡傳言我院有人偷運新冠肺炎患者血樣出境的信息是謠言!請大家不要聽信任何形式的傳言,不造謠、不信謠、不傳謠。」[3]
就在傳出蔣立新被捕的訊息同時,另外一熱傳的消息是,各大醫院正在排查人類遺傳資源研發項目。一家醫院發布的通知顯示:根據有關部門要求,現對我院開展人類遺傳資源研發活動進行排查,排查範圍為2015年1月1日至今所有涉及人類資源審批的項目。另一家醫院發布了類似通知:按照上級通知要求,從即日開始暫停一切國際合作項目(縱向課題和橫向課題,橫向包括國外組織機構、外資公司、中外合作資源等來源項目)活動(包括但不限於入選病例、標本采集、信息采集、經費支出 等),請大家務必嚴格遵照執行。已經有非常多有不同的醫療系統人士證實了這條消息。一名醫院人士說:“醫科院系統最近都在自查,尤其是涉及到國際合作類項目。”[4] 阜外醫院的闢謠,加上大規模的徹查,讓此真相更偏向確實。

临床医学博士,教授,博士生导师,主任医师,FACC,FAHA
国家心血管病中心 主任助理
国家心血管病中心国际合作部 主任 中国牛津国际医学研究中心 联合主任
心血管生物样本资源中心 主任
国家临床医学研究中心 常务副主任 阜外医院 心内科25B病房 副主任 《柳叶刀中文版》杂志 主编
Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes杂志 编委
现任国家创新人才推进计划“心血管疾病临床研究创新团队”负责人,国家卫生计生委合理用药专家委员会专家,国家卫生计生委脑卒中防治工程专家组专家。国际KDIGO血脂临床实践指南编写委员会成员,全球慢性病合作联盟(GACD)管理委员会委员,美国心脏病学院和美国心脏病学会Fellow。国家科技重大专项、“十二五”国家科技支撑计划等5项国家级课题PI,以及COMMIT、SHARP、THRIVE、REVEAL、FOURIER、ISCHEMIA等12项国际大规模、多中心临床研究指导委员会成员、中国区PI或项目总协调人等。
大规模多中心临床研究及人群流行病学研究等。主要研究方向为国际大规模、多中心临床试验,临床注册登记研究,药物遗传学研究和流行病学研究等。自2005年以来,以第一作者或通讯作者发表文章37篇,其中在The Lancet 上5篇,The New England Journal of Medicine上2篇,European Heart Journal上1篇等,参与编写学术专著3部等。
担任子课题负责人。
自2005 年以来,共发表学术论著97 篇,其中以通信、第一或共同作者在《柳叶刀》、《新英格兰》、《欧洲心脏病杂志》等国际知名杂志上发表论著17 篇等,参与编写著作3 部等。
蒋立新团队从20世纪90年代开始,从事多项大规模临床试验和大规模人群调查工作。2017年10月,《柳叶刀》刊发了蒋立新团队两篇有关我国高血压管理现状的文章,研究表明,我国35岁~75岁人群中约1/3为高血压患者,但仅有6%得到控制。这是迄今为止我国开展的覆盖最广、规模最大的两项高血压管理现况调查。这些研究结果为推进我国高血压管理提供了数据支撑,为各项政策的细化和深化提供了靶点。
二十一世纪以来, 循证医学已逐渐成为指导医疗实践的基础。《柳叶刀》杂志隆重推出了该刊对国家心血管病中心阜外心血管病医院中国牛津国际医学研究中心主任蒋立新教授的人物介绍,盛赞蒋立新教授是奠定中国循证医学基石的核心人物。
2013年11 月24 日,《柳叶刀》杂志隆重推出了该刊对国家心血管病中心阜外心血管病医院中国牛津国际医学研究中心主任蒋立新教授的人物介绍,盛赞蒋立新教授是奠定中国循证医学基石的核心人物。英国牛津大学临床试验与流行病学研究(CTSU)主任Richard Peto 评价她是“推动循证医学发展的旋风式人物”。
二十一世纪以来,中国医疗实践模式发生着越来越大的改变, 循证医学已逐渐成为指导医疗实践的基础。正如Peto 所说, 此时“ 中国医生热切希望获得可靠的证据,尤其是直接来自中国患者的治疗证据。” 于是中国开始构建自己的循证医学基石,蒋立新教授便是先驱者之一。自1999年, 蒋开始与Peto 和CTSU联合主任Rory Collins 进行紧密合作, 在中国成功开展了一系列大规模国际多中心临床试验。
COMMIT 研究开启了中国循证医学临床试验的先河。该研究覆盖中国1250 家医院,入选4.5 万余例急性心肌梗死(AMI)患者。1999 年,蒋立新教授开始负责COMMIT研究在中国的日常运行,亲自带领团队对400 余家医院进行现场考核。对蒋立新教授而言,COMMIT研究是供她“在复杂困难的情况下学习如何管理临床试验的速成班课程”。
COMMIT研究的成功,是整个中国临床试验领域的一个重要转折点。美国食品药品监督管理局(FDA)在现场监察参加COMMIT研究的多个中国医院的原始数据后,批准了氯吡格雷治疗AMI 的新适应证,这是FDA 首个完全基于中国研究数据所作的决定。Peto 指出,“该研究影响了全球AMI 的治疗模式。没有蒋,该研究不可能取得成功”。
这项研究也对蒋立新教授个人产生了重要影响。她以前并不了解中国农村的真实情况,COMMIT研究期间多次亲临研究现场,“农村地区的贫穷状况以及医生和患者的生活困境,深深地触动了我的内心”,她说“我开始真正了解中国,了解中各类医院存在的巨大差异,了解如何在中国的现实情况下开展临床试验”。
继COMMIT研究取得成功后, 蒋立新教授陆续在中国组织了一系列大规模、长期随访的国际多中心临床试验和病例对照研究, HPS2THRIVETRACERHPS3/TIMI55:REVEAL、SHARP 和INTER-HEART 等。
高润霖:这些证据将“取之于中国,用之于中国”
阜外心血管病医院前任院长高润霖院士认为,这些研究在中国的成功,主要归因于蒋立新教授及其团队制定并严格履行的密研究计划和持之以恒的能力建设。“蒋立新教授培养了一支积极奉献的专业研究团队, 建立了一个分布在中国多个省份、超过200 家大医院的长期稳定合作网络。她本人及其团队针对中国国情,创立了一整套独特实用的高效管理大规模临床试验体系,如预登记合格患者、评估和确定协作医院以及研究质量的中央性分析监测系统等”。
CHINA PEACE 是由我国政府立项并给与经费支持的大规模心血管医疗结果评价研究, 覆盖了全国200 余家医院。高院士认为,作为该研究的主要研究者,蒋立新教授在将证据“取之于中国,用之于中国”上会发挥至关重要的作用。
进一步推动循证医学发展需加快改进步伐
面对所取得的瞩目成就,蒋立新教授依然十分清醒。她表示:“ 就大规模临床试验而言, 我们存在的不足甚至远超过所拥有的优势。”她认为,中国现有的临床试验管理相关法规体系需要被简化,“一项临床试验的审批时间常需要10 个月至1 年, 整个申请过程也并非易事”。此外,许多中国患者对大规模临床研究缺乏全面的理解,常常“质疑我们进行研究的动机”。“目前国内不甚和谐的医患关系是从事大规模临床试验所面临的很大挑战”,她说,“我们仍然需要走过相当长的道路。在中国,不仅临床医生需要证据,政策制定者也需要证据。因此,中国应当加速改进的步伐。”
作为《柳叶刀中文版》的新任主编,蒋立新教授希望“加速推动这本杂志所刊登的医学研究结果在中国的广泛传播,在中国进一步推动循证医学的理念”。
医视频蒋立新医学论著字数要求医视频


可樂娜啤酒 (Corona), 是全球釀酒業巨無霸安海斯-布希英博集團 (Anheuser-Busch In Bev) 其下之一世界知名啤酒品牌,可樂娜英文名稱與新冠狀病毒相同而被拖累,疫情期間在中國的利潤損失超過1.7億美元。[1]
安海斯-布希英博集團的其下名啤酒包括百威啤酒(Budweiser)、時代啤酒(Stella Artois)、貝克啤酒(Beck’s)和可樂娜 (Corona)。[2]
冠狀病毒之所以名為冠狀病毒(Coronavirus),是因為顯微鏡下病毒邊緣帶有突出的冠狀尖刺,看起來就像皇冠(拉丁語 Corona)而得名。可樂娜啤酒 (Corona)出產地墨西哥。
《新華社》發布快訊指出:世界衛生組織 (WHO)總幹事譚德塞2月28日宣佈將新冠肺炎疫情全球風險級別由之前的「高風險」上調為「非常高」。 因應在中國以外,已經有28個國家出現累計2074例新冠肺炎病例,23例死亡。[3]
歐美地區有不少民眾不清楚疫情,因為新冠肺炎英文「coronavirus」與可樂娜啤酒(Corona)相似,很多人搞不清楚,或想更了解意思便上網搜尋。從1月18日開始,谷歌 Google 搜尋關鍵字「corona beer virus〞(corona 啤酒病毒)、 「beer virus〞(啤酒病毒) 和 「beer coronavirus〞(啤酒冠狀病毒)等關鍵字搜尋急速暴增3200%。
這些網民大多來自北美,但不包括可樂娜啤酒出產地墨西哥、西歐、澳洲、印度、印尼、日本和新西蘭。
兩字的分別是,「corona」一詞在拉丁語是「皇冠」的意思;可樂娜是產自於墨西哥因此以 corona 為品牌名,和這次的冠狀病毒與可樂娜啤酒並無任何關系,卻意外受到網友誤會鍵入相關關鍵字。網民把Corona啤酒直接P在冠狀病毒
來源出處m Media
根據 Drink International 的品牌報告,2019年銷售可樂娜啤酒排行第五名;在 Brand Finance 的報告中,它也是最具價值的啤酒品牌排行第六名。
可樂娜喝法最大的特點就是習慣會在瓶口插上一塊檸檬,把檸檬推進瓶內再喝。甚至有調酒師可樂娜與龍舌蘭酒結合在一起, 龍舌蘭為基酒然後把可樂娜倒插進杯子裡,加一片檸檬插在酒杯。[5]股價直線下降
來源出處人在溫哥華
但在2019年新冠狀病毒肺炎(COVID-19,武漢肺炎) 爆發至2月兩個月以來,在中國的利潤損失超過1.7億美元。中國農曆春節假期,本應是銷售旺季,但卻是10年以來業績最差的一季紀錄。此一損失讓集團必須削減執行長的獎金。
集團相信利潤下滑是因為中國封城封路及民眾減少外出消費,以免感染武漢肺炎,許多酒吧與餐廳酒樓被強迫關閉,因而衝擊銷售。
首當其衝的就是公司的股票,從1月22日開始就一路下跌, 可以說是直衝谷底, 為提高啤酒正面形象,於是捐出1500萬美元用於疫情的防控和治療。但唯一的條件是,新型冠狀病毒必須改名,希望改名成 「BudLightvirus」。據知,Budlight是美國百威公司出品的一款清啤(Bud= Budweiser),目前是百威是銷量最大的品牌,也是全世界銷量最大的啤酒品牌,主要在北美銷售。[6]
新冠肺炎, 最終英文簡稱COVID-19
世界衛生組織總幹事譚德塞於2020年2月11日正式將新武漢肺炎命名為2019冠狀病毒病, 簡稱「新冠肺炎」(Coronavirus Disease 2019,簡稱「COVID-19」。譚德塞解釋,當中 CO 取自Corona(冠狀)、VI 取自Virus(病毒)、D 則取自disease(疾病),19 則代表2019年。[7]
除了可樂娜啤酒 (Corona) 同名外,日本大阪旅館「コロナホテル」(Corona Hotel)也受到相同情形,也緊急出面澄清酒店與冠狀病毒絕無關係,甚至在入口發送口罩、放置酒精清潔劑給旅客使用,只希望旅館的住客不要因同名產生負面印象。[8]


唐鳳 Audrey Tang (1981年4月18日-),原名唐宗漢。
父親唐光華曾任中國時報副總編輯及陳履安競選總統發言人,母親李雅卿為商業周刊前副總編。
2016年,唐鳳出任中華民國行政院政務委員 ,是中華民國第一位數位政委。也是世界上第一位公開變性政府部長。[1]她作為台灣內閣的第一位跨性別成員的身份符合蔡英文總統對LGBTQ權利的關注。
2019年,入選美國《外交政策》(Foreign Policy)期刊的2019全球百大思想家(Global thinkers)。[2]
唐鳳從小極為聰明,因罹患先天性心臟病,本身愛閱讀的母親就抱著唐鳳共同閱讀。吸收力好的唐鳳很快就會認字念書。
唐鳳早年不習慣傳統正規教育,14歲起便以在家自學方式學習。母親李雅卿因而深入研究另類教育方法、教育改革和實驗教育,一手創辦國內第一個以學生為主體的臺北縣種籽親子實驗國小,並成為臺北市自主學習實驗計畫主持人,促成推動臺灣的教育改革。李雅卿主張應給予學生完全的學習自主權,培養孩子完全獨立思考的能力,此種教育觀造就了今天的唐鳯,她才能擺脫國民黨黨國教育文化的枷鎖,走出大中國文化的束縛! [3]
5歲就能閱讀各國經典著作,並在小學一年級解出聯立方程式。
到了8歲,從小就喜歡數學的唐鳳發現Applesoft BASIC等程式設計書籍,在電腦、英文單字不懂而直接閱讀後,立即被當中的邏輯和數理吸引。此時仍無法理解電腦運作的她央求母親購買一臺電腦,不過李雅卿最早認為只是作為電動玩具,而未特別理會,因為沒有自己的電腦,唐鳳便在紙上手繪電腦鍵盤與螢幕,並寫下按鈕與電腦可能輸出的內容,類比各種按鍵和反應。這讓她不透過電腦便學會程式設計,程式設計也成為她的一種思維方式。
不久母親心軟而同意購買真正的電腦給她,唐鳳也在啟蒙導師楊茂秀創辦的毛毛蟲兒童哲學基金會學習編寫程式、討論哲學問題,從中體會到儘管人的思路完整,仍要藉由許多人在開放空間中共同討論,才能形成共識。幾個月後,唐鳳為弟弟唐宗浩[4]開發教育軟體,也是她第一個應用程式,她也曾設計出教授小學數學的電腦軟體。唐鳳在12歲開始學習Perl,之後持續在家自學電腦並研究自由軟體。
由於唐鳳強烈的求知慾望,唐光華與李雅卿兩人決定其中一位必須辭去工作,回家專心照顧並教育唐鳳。後由李雅卿辭職並在家中實行開明教育。同時唐光華實行蘇格拉底式的教育原則,期許孩子能成為善良且利於他人的概念,李雅卿則教導唐鳳自己界定個人公領域和私領域界線。
唐鳳在9年內更換了3所幼稚園與6所小學,甚至一度前往德國。從8歲開始,便多次在學校遭到霸凌,因為智商高,老師和同學無法應對,唐鳳也因為無法適應而不斷拒絕上學。在幼稚園時,她因心智年齡遠超過同年級學童,而無法與其他同學融洽相處,甚至曾在廁所被同學毆打而想攜帶刀子,以保護自己不會被其他同學欺負。
且因強烈求知慾望而讓她在課堂上總會提出許多問題,在必須顧及大多數學生利益的前提下,唐鳳被特別允許在上課期間,到學校圖書館看書。但很快看完圖書館書籍後,她開始感到無聊並不想上課,校長建議轉往資優班就讀。不過在競爭激烈的資優班裡,唐鳳雖然學業成績表現傑出,但也讓她成為同學排擠的對象。小學二年級時,她便遭到忌妒的資優班同學圍毆。隨著問題越趨嚴重,這些經驗讓唐鳳罹患厭惡上學的學校恐懼症,半夜哭泣與惡夢。母親必須每晚親自抱著她睡覺,讓她能夠在醒來後立刻獲得安全感,弟弟唐宗浩也讓她願意繼續與人相處並信任陌生人。李雅卿最早仍鼓勵孩子克服上學問題。但唐鳳因不願作弊而被班上同學踢昏後,見到孩子腹部瘀青的李雅卿決定把孩子留在家裡自己教育,在學校放棄處理的情況下從資優班辦理休學。
小學三年級時,唐鳳曾一度休學、之後繼續復學就讀,他在小學6年期間更換6所小學。面對種種責難,李雅卿認為自己不是寵愛孩子,而是不滿教育系統讓孩子受苦。李雅卿繼續尋找不同教育方法,並獲得臺北市文山區指南國民小學校長簡志雄、國立臺北師範學院楊文貴教授、國立臺灣大學數學系教授朱建正、毛毛蟲兒童哲學基金會楊茂秀教授、陳鴻銘老師等人幫助
其中在暑假期間,北師院的楊文貴每天帶著唐鳳外出遊玩,2個月後設計出新的教學方法。在楊文貴建議與安排下,唐鳳在1周當中有3天時間在新北市新店區直潭國民小學上課,學習與同學間相處的人際關係。另外3天則前往國立臺北師範學院滿足求知慾望,課程除了安排知識性內容外,也有打合約橋牌、逛中華商場、追求女朋友等。另外朱建正在指導期間則提供大量科幻小說,包括以數學或科學理論發展出來的硬科幻作品,讓當時休學在家的唐鳳會因好奇心而研究更高深數學理論。在唐鳳上課期間,李雅卿便帶著小兒子唐宗浩到處遊玩,並在下課後共同回家。
唐鳳原為自由軟體程式設計師,曾致力於多項專案的開發維護,是Haskell和Perl社群領導者,也是g0v零時政府核心成員。過去曾擔任明基電通、蘋果公司等公司顧問,並長期參與開放原始碼社群協作、主導vTaiwan等平臺走向。
2014年至2015年,間擔任行政院虛擬世界法規調適計劃顧問,也是中華民國國家發展委員會開放資料諮詢委員會和十二年國民基本教育課程發展委員會委員,同時與法國外交部、法國經濟財政部、巴黎市政府、西班牙馬德里市政府在數位治理領域合作。
唐鳳曾經擔任蘋果公司程式設計師,後轉任公司顧問。
在家自學期間,唐鳳除了繼續研究電腦軟體,也閱讀《易經》、伯特蘭·羅素、弗里德里希·尼采、柏拉圖、[[威廉·莎士比亞[[、T·S·艾略特等著作。而唐鳳先是與就讀國立臺灣大學商學研究所的賀元等人共同出版《我的電腦探索》。
1995年1月,在賀元號召下,結合國立政治大學企業管理研究所學生薛曉嵐和唐鳳3人,成立「資訊人」文化事業公司,初期以出版電腦書籍為主,唐鳳也成為資訊人最年輕的合夥股東。隔年隨著網際網路興起,這群年輕人開始朝向網際網路發展,唐鳳成為主要執行者。大約花費1周時間,唐鳳自行創作出能在網際網路搜尋資訊的應用軟體「搜尋快手」,使用者只需輸入簡單的中英文字母便可找到所需資訊。該套搜尋軟體在1996年12月資訊月展覽會場推出後,立刻受到電腦族群關注,不到1個月便銷售1萬多套。
也因為這套軟體的成功,16歲的唐鳳基於個人興趣很早投入實務工作,成為網際網路創業家;資訊人也得以對外招聘12名員工,員工平均年齡在25歲至26歲間。在臺灣尚未高度發展軟體產業時,發展迅速的資訊人持續研發中文搜尋引擎;此舉除了讓旺宏電子董事長胡定華、宏碁創業元老黃少華、英業達集團主管等資訊圈著名人士願意擔任顧問協助外,甚至讓英特爾投資這家備受關注的電腦軟體公司而成為股東。當時整家公司都以開放原始碼的程式語言Perl編寫而成,程式設計師間經常協作並相互支援,公司成員也已經設想將協作方式轉移到社會互動上。這時唐鳳也成為世界知名的網際網路駭客,並協助翻譯程式設計書籍為中文,也曾被商業雜誌列為封面人物,另外她還到宏碁總部向董事長施振榮做非正式簡報。
唐鳳之後成為網際網路公司資訊人的技術總監,之後她前往美國加利福尼亞州矽谷創立公司,唐鳳離開資訊人並轉任顧問後,開始研讀哲學、社會學和文學,希望理解網際網路虛擬空間出現的各種複雜行為,之後她多次創辦公司與販售公司。另外她也邀集高嘉良、何鎧伶、鄭智中、翁千婷等軟體界同好共同創立傲爾網公司,主要提供開放原始碼的自由軟體服務,並由她擔任總經理。唐鳳說服明碁電腦總經理李焜耀、傲爾網董事長李志華、逐鹿網總經理陳榮宏等人募集到新臺幣2,500萬元資本額,新公司創辦還特別獲得李焜耀支援,視為公司秘密武器。
2014年,33歲的唐鳳完成Socialtext公司和蘋果公司面試新人、交接工作等任務後,決定退休。原本在公司擔任員工的她返回臺灣後,轉而繼續擔任蘋果公司等顧問,大部分採取遠端工作的模式。不過她開始將更多心力投入在臺灣公共領域和公民科技社群上,參與的專案也與政治有著密切關係。而在擔任蘋果公司數位顧問期間,她與蘋果公司約定為公司工作1個小時,蘋果公司就必須支付1塊比特幣(相當於新臺幣240000元),因而被視為新創界的傳說。
2014年3月18日,臺北市學生佔領立法院與附近道路,反對立法院通過與中國大陸簽署《海峽兩岸服務貿易協定》,爆發太陽花學運。
學生認為《海峽兩岸服務貿易協定》允許中國大陸在多個領域進行大量投資,然而在事前並沒有經過適當程序討論,因此批評政府破壞民主制度並忽略中國大陸干預的風險。
很快地,社交網路服務上便傳播各式各樣的學生運動組織動員圖片,唐鳳也立刻攜帶網際網路器材支援安裝。然而她只在立法院議場內部待了1個小時,並認為議場內部在5個不同角度攝影機錄影和直接播出的情況下,所有活動已經成為純粹的展示演出和儀式。相對地,唐鳳認為真正的辯論與行動存在立法院周圍的街道上。原圖連結Google -太陽花行動,唐鳳更為重視在立法院周圍街道上參與佔領行動的群眾」
因此在太陽花學運期間,不認為應該扮演反對政府角色的唐鳳,對於佔領立法院或表達自己立場不感興趣,而更加重視針對運動現場開發工具技術,以鼓勵溝通並促進正在發展的言論自由。她也加入架設「g0v.today」網站的駭客團隊,將佔領運動期間的所有言論直接播出、記錄和存檔,並且由眾人製作字幕。
其中唐鳳希望藉由網站可以觀看到不同觀點人們在立法院周圍街道上共同生活,臺灣獨立運動、左派和環境運動者在運動中交流觀點,並希望民眾藉由這些工具促進共識逐漸形成。同時唐鳳也關注新聞媒體宣傳的工作,她建議團隊在立法院外牆、每隔500公尺處安裝投影螢幕,直接轉播議場進行的討論,這讓場面不至於失控。
唐鳳在退休之後,繼續全心投入各種公共事務和網際網路公益事業,逐漸成為臺灣最具知名度的公民駭客。其中她將重心放在協助社群架構實體和虛擬世界的溝通平臺,試圖以不同工具、平臺藉重建民主制度。與其他開放原始碼社群相比,g0v零時政府除了議題與政治具有緊密關聯外,而在專案裡每個角色都擁有相同的重要性。不過唐鳳認為g0v零時政府的重點為指出問題並引發更多人社會關懷,但進一步的結構性改變仍需要時間慢慢進行文化感染,而非多數g0v零時政府專案的重心。也因此g0v零時政府無法真正產生公民能動性,而只是協助將參與門檻降低。
而除了編寫程式外,唐鳳也會創作詩歌、寫散文、彈琴、譜曲等,她也曾獲得紙牌遊戲《魔法風雲會》臺灣地區大賽第一名。唐鳳認為每天有16個小時來決定安排工作,而從事思想工作者必須忍受長時間孤獨和茫然,且必須脫離慣性以開展思想。她持續每周至少4日、每天45分鐘進行精神分析,並與法國線上心理分析師對話,促進人際互動與對話,她在18歲時還曾經前往尼泊爾、西藏體驗奧修。由於關注「注意力對稱」的問題,因此在出席任何公眾場合、會議或訪談時,她身上都會攜帶360度全景攝影機,並將影片完整上傳至Facebook和YouTube上,目的就是讓網際網路上的公民也能見到現實世界中的場景。
唐鳳的性別認同為跨性別女性,過去便自認為自己屬於女性,並多維持長髮的中性裝扮,但因為與社會期待相反而感到困擾,她便提到:「我是『後類別』。在性別爭論中我不選邊站。並不是說我認為這個議題不重要,而是我認為爭論不能解決任何問題」。
2005年,24歲的唐鳳,決定從「他」變成「她」,開始接受變性手術。她過去就確信自己是個女人,卻與社會期望相反,這讓她感到相當困擾,而在親友的支持鼓勵之下,她選擇了成為最真的自己,也為台灣性別平權立下相當重要的里程碑。 [7]
2005年年底,24歲的唐鳳在部落格上自行宣告為跨性別,除了更改中華民國國民身分證和中華民國護照中文名字與英文名字外,也在家人與親友支援下開始接受變性手術。之後她的姓名由原來的男性化的名字「唐宗漢」,改名為較中性化的名字「唐鳳」;而她表示自己在行政院人事資料表的性別欄填寫「無」,且會以個人身分持續關注跨性別議題。其父親唐光華則表示:「如果她覺得性別的轉變可以讓她更快樂、更能發揮創造力,又不會傷害任何人,沒有理由不接受。
2007年,唐鳳則和丁凡Ting Fan共同翻譯美國小說家茱莉·安·彼得絲的著作《她是我哥哥》。[8]
2016年8月,行政院院長林全任命曾有網路創業經驗的唐鳳擔任行政院政務委員,負責督導數位經濟與開放政府發展,亦是首位跨性別女性擔任行政院政務委員。[9]
唐鳳於政委任內數次以機器人視訊直播、影音螢幕等科技,成功代表中華民國參與聯合國歐洲總部的網路治理國際會議、聯合國人居署於吉隆坡舉行的世界城市論壇、聯合國亞太經社會於首爾舉行的亞太影響力投資工作坊,並親自參與聯合國永續發展網路在教廷舉辦的人工智慧研討會等。[10]
成為政府的一員,她與政府達成的\非常特別的盟約,遵循以下三點:
志願協會(工作用,而不是對政府)
極高的透明度(每次會議記錄都會在10天後發布)
位置獨立性(無論她身在何處都可以發揮創造力)
唐鳳在辦公室裡倡導開放的政府,公民的參與至關重要。她還認為自己是「無政府主義部長」,既不下達命令,也不服從命令。唐鳳的主張:
當我們看到「物聯網」時,就讓它成為生物的互聯網。
當我們看到「虛擬現實」時,讓我們使其成為一個共享現實。
當我們看到「機器學習」時,讓我們使其成為協作學習。
當我們看到「用戶體驗」時,讓我們來談談人類體驗。
當我們聽到「接近奇點」時,請記住:複數在這裡。[11]
向社會大眾推薦社會創新產品及服務,展現台灣暖實力社創成果。唐鳳宣布社創中心啟用專屬「仁愛路三段99號門牌」臺灣各地具有潛力的地區都可以形成聚落,連結為概念性產業、新型態經濟,進而從臺灣出發而與亞洲、乃至於矽谷連結。
唐鳳表示為讓國際社會看到臺灣的社會創新能量,2018年在台中舉辦亞太社會企業高峰會,成功吸引國際關注。2019年,預計在高雄舉辦「亞太社會企業高峰會」。她表示社創企業透過各種方式解決社會、環境、經濟問題,以達到聯合國17項永續發展目標。
社會創新創業不僅發展出新的產業典範,並創造更豐富的社會價值。經濟部持續提供社會創新企業之價值培育、法規鬆綁、廣宣育成、資金融通等資源,協助其發展可行的營運模式並永續發展。希望喚起全民關注社會創新議題。[12]
2018年,社創中心榮獲日本Good Design Award 設計大獎,形塑社會創新企業的最佳搖籃,公共空間再造的良好典範,社創中心群聚各領域夥伴為社會問題提出解方案。
在她的監督下,政府計劃放鬆對所謂的共享經濟的管制,將政府工作的透明度提高到前所未有的水平,並向公眾(特別是對科技初創企業)提供大量免費的在線資源。
她設想該島的430,000個初創企業可以免費交換資源的互聯網平台。她說,軟件應該是免費的,以便台灣的技術公司可以跟隨Google的領導,而Google通過使用開源Linux操作系統已經發展到今天的規模
她表示在進入行政院後,將透過數位技術和系統輔助公務體系解決問題,並強化政府部門與公民科技、公共社群的對話與合作。
2019年(COVID-19)爆發後,台灣快速建立口罩供需資訊平台。
唐鳳表示,台灣在口罩供需資訊,包含地圖、語音處理等等,目前已有超過 80 種民間社會的應用程式,都是建立在衛生福利部中央健康保險署的開放資料上開發。
她表示,台灣這套開放政府實作確實引起不只是美國,還有很多國家興趣,聽到台灣成功實作這套系統,也都非常感興趣。
唐鳳表示,主要是台灣不管是在程式讀取數據或是應用程式,很多都是開放原始碼,大家可以直接在網路上看到實作過程,包括她自己寫的供需平台入口網站也是這樣,這都可以直接拿去使用。在建立之後,其他國家技術開發相關部門紛紛表明有興趣,但尚未具體談到政府對政府的合作。[13]
2020年,新冠肺炎(NCP, COVID-19)疫情持續延燒,配戴口罩與勤洗手是政府主要宣導的防疫辦法。
為了有效保障口罩在國內供應無虞,行政院在 1 月底宣布口罩禁止出口,在2月4日宣布 2月6日起實施口罩實名制。當初這兩項看似不盡人情的政策,如今在疫情爆發的日韓兩國都紛紛傳出讚嘆聲。大讚政務委員唐鳳與民間工程師攜手打造的口罩供需平台。開發「口罩供需資訊平台」的工具後,消費者可以透過網站工具查詢口罩購買地點,且得知概略成人口罩與兒童口罩的存貨。該網站對於此平台在短短幾天內便開發完成,並向大眾公開,還有衛福部疾管署推出的 LINE 官方帳號(疾管家)[14],以及也可透過 iPhone Siri 等工具查詢到口罩相關購買資訊的方法都大受讚賞。
台灣在口罩購買的資訊與查詢管道上,結合政府與民間的力量讓資訊清楚透明。有助於管控口罩供需,避免缺貨情況長期無法緩解。唐鳳可說是功不可沒。[15]
日本媒體刊出「38歲IQ180的台灣天才大臣引起全世界的關注」報導,稱讚台灣防疫一級棒,政務委員唐鳳是關鍵角色,還以「別人的IT大臣是38歲天才,我們的是70多歲老人」來做比較,今天副總統陳建仁就透過臉書分享表示讚同,指唐鳳利用「大數據分析」協助防疫工作,不但是台灣「防疫國家隊」的靈魂人物之一,更樹立了人工智慧在防疫應用的典範,令人讚歎! [16]

武漢肺炎,其正式名稱為「COVID-19」,源自中國武漢的新型冠狀病毒(Novel Coronavirus)。2019年12月31日,世界衛生組織被告知中國湖北省武漢市的幾例肺炎病例。2020年1月7日,中國確認發現了一種新型冠狀病毒,是包括普通感冒在內的一系列病毒,以及SARS和MERS等病毒。 該新病毒被臨時命名為“2019-nCoV”。 [1]中國國務院2020年2月8日下午召開疫情「聯防聯控機制」記者會,新聞發言人現場發布關於新冠病毒感染的肺炎(俗稱:武漢肺炎)暫命名的通知,他表示,新型冠狀病毒感染的肺炎統一稱謂為「新型冠狀病毒肺炎」,簡稱「新冠肺炎」,英文名為Novel coronavirus pneumonia,簡稱為「NCP」。[2]世界衛生組織(WHO)2020年2月11日宣布,2019新型冠狀病毒(2019-nCoV)疾病正式命名為「COVID-19」。該冠狀病毒去年12月在中國武漢首次發現,自疫情爆發以來,至今已在中國和其他數個國家出現數萬個病例、逾千人死亡。衛生官員通常將其稱為2019-nCoV,WHO秘書長譚德塞(Tedros Adhanom Ghebreyesus)在記者會上宣布其正式名稱為「COVID-19」。WHO解釋,新名稱COVID-19,由代表冠狀(corona)的CO、代表病毒(virus)的VI和代表疾病(disease)的D組成,19則代表2019年。[3]

武漢肺炎,在中國已經鑑定出是一種冠狀病毒的新菌株,以前在人類中尚未發現。人與人之間的傳播已得到確認,但需要更多信息來評估這種傳播方式的全面程度。感染源未知,並且仍可能處於活動狀態。 [4]由中國公布的新型冠狀病毒基因序列,經過疾管署初步分析,該病毒與蝙蝠的冠狀病毒相似度為87.6%、與SARS的相似度為79%、與MERS的相似度為52.5%。初步研判,蝙蝠是最可能的病毒來源。[5]

2020年1月23日,武漢宣佈封城,停止市內公共交通,阻斷與市外的交通來往之後,湖北省內已經有十幾個市、縣都採取了類似的整體隔離措施,希望能防止病毒進一步蔓延和擴散。[6]
2020年1月11日,武漢市衛生健康委員會公布,新型冠狀病毒感染肺炎出現第1個死亡案例。[5]
2020年1月25日,中國國家衛健委通報最新疫情,截至24日24時,累計新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例1287例,死亡41例,只有西藏尚未淪陷。湖北確診和死亡病例最多,其中確診病例729例,死亡病例39。另外兩起死亡病例出現在河北和黑龍江。另外,20個省市自治區累計報告疑似病例1965例。
全中國追蹤到密切接觸者多達1萬5,197人,已解除醫學觀察1,230人,尚有13967人正在接受醫學觀察。中國大陸境外確診病例部分,香港5例,澳門2例,台灣3例;泰國4例(2例已治癒),日本2例(1例已治癒),韓國2例,美國2例,越南2例,新加坡3例,尼泊爾1例,法國3例。法國是歐洲第一個確診武漢肺炎的國家。[7]
2020年2月8日,中國官方衛生部門周六確認新型冠狀病毒可以通過空氣傳染。2月8日在上海舉行的新聞發佈會上,衛生防疫專家確認:新冠肺炎傳播途徑,除了直接傳播、接觸傳播之外,還包括”氣溶膠傳播”。 氣溶膠(aerosol),是由固體或液體小質點分散並懸浮在氣體介質中形成的膠體分散體系。通俗簡單來說,氣溶膠就是空氣中穩定分散懸浮的液態或固體小顆粒,肉眼看不見。所謂”氣溶膠傳播”,即飛沫混合在空氣中,形成”氣溶膠”,吸入後導致感染,與飛沫傳染途徑的不同之處在於傳播距離。飛沫和接觸傳染,都是在近距離範圍內發生,而氣溶膠的傳播距離遠,無接觸感染的風險大增。[8]
武漢市衛健委的內部通知
原圖鏈接
【解讀】嚴封武漢,保中國經濟?為何中國12月流感病例暴增百萬?武漢解封又封城,中共高層爭鬥激烈?(2020.2.25)|世界的十字路口 唐浩 最新》武漢肺炎延燒! 湖北護士長扶牆喘氣累癱倒地
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吳尊( Wu Chun,1979年10月10日—),本名吳吉尊,出生于汶萊斯里巴加灣市,為汶萊華僑人。台灣出道男藝人,曾為男子偶像團體飛輪海成員之一。

吳尊出生於汶萊,祖籍中国安徽,籍貫中华民国福建省金門縣烈嶼鄉上庫村[1][2]。其祖父吳福為躲避战乱而從金門移民汶莱,后来从事五金生意,是首批移民汶萊的金門華人子弟。父親吳景添在汶萊經營地產公司,其經營範圍橫跨中國大陸與汶萊兩國,是當地的地產大亨。吳尊在家中排行最小,有一個哥哥及姐姐,母親約在2002年因胰臟癌離世。
而其伯父吳景進所開設的吳福記汽車公司是汶萊的汽車代理,每年的汽車銷量能佔全國的三分之一;另外吳景進還是當地金門建築創辦人、《汶萊時報》的董事之一,是汶萊十大富豪之一;吳景進被汶萊王室封為“宫廷大臣甲必丹”,社會地位很高[3];吳景進也是國會議員,每年大大小小的王室活動,他都會被邀請參加[4]。堂哥為中華民國第三届金門縣選區國民大会代表、第五、第六屆金門縣選區立法委員、現任台灣新黨秘書長的吳成典[1][2]。
吴尊是为数不多的国外演员来内地发展的,并且发展的还不错的,以前吴尊主演的偶像剧给我们带来了不少的欢乐,长相帅气的他成了少女们心中的偶像,自从吴尊带着孩子参加了爸爸去哪儿之后,更是实力圈粉。
畢業於澳洲墨爾本皇家理工大學,學生時代開過撞球房、改裝車店,大學畢業後開設汶萊第一間健身房,身兼健身教練。[4]
吳尊出生於汶萊華人富裕家庭;父親吳景添是經營地產公司。吳尊在澳洲大學畢業之後[5],曾在新加坡當一個月的模特兒,又到臺灣的伊林模特經紀公司做模特兒。2005年1月,吳尊到台北逛華納威秀時,被S.H.E中的陳嘉樺(Ella)之姊姊和其男友一眼看中,便介紹他去參加偶像劇《東方茱麗葉》試鏡,後順利成為該劇男主角,其後一度是華語男子組合飛輪海的成員之一。吳尊其後發展重心轉戰大銀幕拍攝電影和電視劇。吳尊在公佈了已婚後在2014年帶同女兒一起參與中國浙江衛視的真人秀節目《爸爸回來了》。
黃于恩(1989年10月31日-),藝名溫妮,其粉絲名為溫泉蛋,國立臺灣藝術大學舞蹈系[1],為台灣模特兒、主持人、網路名人、歌手等,曾代表國立臺灣藝術大學擔任中天綜合台大學生了沒固定班底而出名,並與李玉璽大談姊弟戀[2]。照片來自黃于恩IG

在《大學生了沒》節目出道,2016年與寶媽主持行腳旅遊節目《青春好7淘》[3]。
在2017年參與麥卡貝網路電視《木曜4超玩》節目,成為固定主持群;也經常參與網路與電視節目錄影,不定期錄製翻唱歌曲影片[4]。
2014年Nike女子路跑,網友PO文指魏如昀與溫妮,為了拍照故意假裝從橋上往下跑,最後聲稱完成21公里賽事。網友「Ares Li」在臉書指稱,有人疑似用很差勁的方法,得到不應該屬於她的榮耀獎牌,文中對於2人假跑行徑指證歷歷,貼出路跑協會網站「未完成賽事」的證據,並酸:「我想能夠在白天完成三小時21公里卻完妝髮的應該真的是前無古人了吧。」[5]
最後溫妮在臉書公開道歉,表示:「因為我自己的失誤,而造成大家的疑問以及討論,我覺得很抱歉。」[6]
2012年與女帝娛樂簽下5年經紀約,但1年後被發現私自在外接工作,違反當初合約內容,公司便尋求法律程序。曾被外界質疑是否因假跑事件才解約?女帝娛樂強調,「雙方半年多前已進行法律訴訟,非因假跑事件解約,30日已順利達成和解。」[7]
2018年「蘋果日報」報導,9日李亞明與老婆及兒子李玉璽一家3口一起大啖高檔火鍋,李亞明身旁的小女生正是溫妮。李玉璽沒有偶包,反而大方認了戀情[8]。
2019年傳出小倆口已分手,雙方也都透過經紀人低調回應,證實分手傳聞[9]。
溫妮自2017年起,每年舉辦生日音樂會,用最熱愛的音樂和最支持她的粉絲「溫泉蛋」歡慶生日,2019年首次挑戰站上三創Clapper Studio,連開兩場皆創下完售佳績,邰智源、KID、坤達、泱泱等人都到場支持[10]。

茶葉蛋,著名中國小吃,中國的傳統食物之一。是煮汁中加入茶葉的一種煮蛋方式,攜帶方便,登山,遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。獨特茶香味的茶葉蛋在台灣隨處可見,是補充體力營養味美的好食品。看似簡單的食材,製作好吃也要些許功夫,北宜公路的「將軍茶葉蛋」老闆王小姐指出得從選蛋開始,滷包秘方,到滷製過程都有要求。[1]
根據相關文獻推測,茶葉蛋極有可能是江浙一帶最早食用的,江浙一帶茶葉種植較早,且過節吃茶葉蛋的習俗由來已久。
故事傳說早年,婺州舉岩茶產地金華北山的鹿田村旁,有一戶姓張的農家,祖祖輩輩靠砍柴、種茶為生,沒出過一個讀書人。到了這一代,終於有了個讀過幾年私塾的兒子,叫張志學。他有一個怪毛病——嗜茶如命,而且非長在自己村邊附近的舉岩茶不喝。用他自己的話說是「岩茶一飄香,文思如泉來」,反之,則文思涸竭,什麼文章也做出不出來了。
有一年,張志學下山鄉試,考場中提供的是別處茶葉煎煮的茶水,他怎么喝也喝不出個味來,總覺得少了點什麼,於是老走神。眼看考試時間快到了,試卷上還是空空如也,他情急之中便自作聰明地妙筆生花起來,寫下一篇彼茶與此茶的品茶文章。結果,文不對題,名落孫山,被人傳為笑談。
張志學的妻子王雪茶因丈夫的這次笑話後,無論丈夫在哪裡,都保證讓他喝上家鄉的舉岩茶。張志學外出,王雪茶就包上一袋舉岩茶放進他的袖袋裡。張志學除了白天努力讀書,晚上也時常用功到深夜。賢惠的妻子就與婆婆商量,把家裡拿來換油鹽的雞蛋攢起來,將那舉岩茶葉放進鍋里和雞蛋一起煮燒,那雞蛋咬一口就有一股清清的茶葉香味沁入心脾,這樣,終於解決了張志學的兩難問題。
茶葉蛋只讓丈夫一人享用,有一次,王雪茶從鍋里撈茶葉蛋時,不慎讓一隻茶葉蛋滑落到地上,蛋殼摔破了,她撿起正要給丈夫端去,被婆婆阻止,說:「看你,破蛋怎能給志學吃呢,志學吃了破蛋還不盡做破文章了?」於是把破蛋遞給旁邊正饞著的孫子小皮。聰明的小皮吃了破蛋後,轉念一想只要是蛋殼破了,自己就能吃上香噴噴的茶葉蛋啦!於是就想出了一個破蛋的辦法。
這一天,小皮看見母親又在煮茶葉蛋了,就悄悄等茶葉蛋煮熟了,便趁母親不在的時候,搬個小凳到灶台前,然後站上去,一手抓過鍋鏟朝那雞蛋上敲去。結果,小皮又如願以償地吃到了好幾個破蛋。不過,小皮的這三番兩次的技倆被母親識破了。自然被母親揍一頓。但自此以後也發現被敲破的蛋,茶香醬由入味,更美味了。[2]
清代美食家袁枚在其著作《隨園食單》中,詳細記錄了茶葉蛋的製作過程,是可考最早最系統地介紹茶葉蛋做法的書籍。「雞蛋百個,用鹽一兩,粗茶葉煮,兩枝線香為度。如蛋五十個,只用五錢鹽,照數加減,可做點心。」袁枚在書中這樣寫道。一次煮一百顆茶葉蛋,需用鹽一兩,加上粗茶葉,煮上「兩枝線香燒盡」那麼長的時間。[3]
蛋20顆,紅茶2包,烏龍茶適量,八角2顆,肉桂皮1小片,冰糖,醬油,水
清明是祭祖掃墓的日子,民間有一種說法,掃墓時將白煮蛋在墓碑上打碎,蛋殼丟在墳墓上,象徵「脫殼」,預示生命更新,希望子孫能出人頭地。[4]
吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區最為流行,以前是到了年終歲暮或是重要節日家家戶戶都要煮茶葉蛋,江浙一帶吃茶葉蛋叫捧元寶,舊時,新春拜年待客的元寶茶,就是茶葉蛋。
美食鳳味_台灣小吃-茶葉蛋_吳秉承一步一腳印_發現新台灣_北宜公路 將軍茶葉蛋
亡羊补牢,意思是羊逃跑丢失了再去修补羊圈,还不算晚。比喻出了问题以后想办法补救,可以防止继续受损失。

出自《战国策·楚策》:“见兔而顾犬,未为晚也;亡羊而补牢,未为迟也。”
战国时期,楚国的楚襄王即位后,重用奸臣,政治腐败,国家一天天衰亡下去。楚国有一个大臣,名叫庄辛,看到这样情况非常着急,总想好好劝劝他,但是楚襄王只顾享乐,根本听不进别人说的话。有一天,庄辛实在忍不住了。对楚襄王说:“你在宫里与一些人奢侈淫乐,不管国家大事,国家迟早有一天会灭亡啊!”
楚襄王听了大怒,骂道:“你老糊涂了吧,竟敢这样诅咒楚国,说这些险恶的话惑乱人心吗?”庄辛不慌不忙的回答说:“我实在感觉事情一定要到这一个地步的,不敢故意说楚国有什么不幸。假如你一直宠信这一个人,楚国一定要灭亡的。你既然不信我的话,请允许我到赵国躲一躲,看事情究竟会怎样。”就这样,庄辛见楚襄王不纳忠言,只好躲到了赵国。
庄辛到赵国才住了五个月,秦国果然派兵攻打楚国,楚国几乎没有什么抵挡就让秦国攻陷了楚国的都城郢城。楚襄王惶惶如丧家之犬,逃到城阳城(今河南信阳市一带)。到这时,他想到庄辛的忠告,才觉得庄辛的话不错,于是,又悔又恨,便派人把庄辛迎请回来,说:“过去因为我没听你的话,所以才会弄到这种地步,现在,你看还有办法挽救吗?”
庄辛说:“主公果真有悔改之意吗?”
楚襄王说:“我现在太后悔了,不知道现在还迟不迟?”
庄辛说:“那我给你讲一个故事吧”于是,庄辛就讲道:从前,有人养了一圈羊。一天早晨,他发现少了一只羊,仔细一查,原来羊圈破了个窟窿,夜间狼钻进来,把羊叼走了一只。邻居劝他说:“赶快把羊圈修一修,堵上窟窿吧!”那一个人不肯接受劝告,回答说:“羊已经丢了,还修羊圈干什么?”第二天早上,他发现羊又少了一只。原来,狼又从窟窿中钻进来,叼走了一只羊。他很后悔自己没有听从邻居的劝告,便赶快堵上窟窿,修好了羊圈。从此,狼再也不能钻进羊圈叼羊了。
楚襄王一听到这一个故事就明白了庄辛的意思,于是他接着对庄辛说:“庄爱卿,那么我们该怎么办呢?”
于是,庄辛给楚襄王分析了当时的形势,认为楚国都城虽被攻陷,但只要振作起来,改正过错,秦国是灭不了楚国的。楚襄王听了,便遵照庄辛的话去做,果真度过了危机,振兴了楚国。
“亡羊补牢”这句成语,便是根据上面约两句话而来的,表达处理事情发生错误以后,假如赶紧去挽救,还不为迟的意思。
阿給(日語發音:á-geh;台語發音:tāu-kuann-tsìnn)[1] 為油豆腐的日語「揚げ」發音,指的即是豆乾糋。板豆腐是黃豆經磨,煮,壓製的豆製品,營養價值高。油豆腐是板豆腐經過油炸的一道特色傳统名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。油豆腐因表面經炸定形,不會散開,耐蒸,煮,滷,炒。台灣淡水著名小吃,將冬粉塞入油豆腐,以魚漿封住切口再蒸熟的食品,日文名「あぶらあげ(ABURA-AGEI」)。

楊鄭錦文女士與丈夫在淡水中學旁販賣炒麵維生,1965年(民國54年),受日本教育的楊鄭錦文女士,一個偶然的機會,無意間看見日本人用油豆腐包食物來吃的靈感,她為了不想浪費賣剩的食材,而想出將油豆腐由中間切開,填進已調味過的肉燥冬粉,並用混和紅蘿蔔絲的新鮮魚漿封口蒸熟這種特殊的料理方式,最後再淋上楊樹根先生自製的辣醬,進而發明這奇特又受歡迎的平民小吃。[2]
吳秉承食譜教你做淡水阿給食譜
香積料理–淡水阿給(新北淡水賴美月師姊)